Gletscherwein ist eine Weinspezialität aus dem Val d’Anniviers, die durch das einstige Nomadenleben der Einwohner unseres Tals entstand. Er reift in Lärchenfässern, die bei tiefen Temperaturen in Weinkellern gelagert werden. Jedes Jahr wird der alte Wein mit neuem Wein aufgefüllt, wobei das älteste Fass Vorrang hat. So entsteht ein einzigartiger Mix aus verschiedenen Jahrgängen. Über hundert Jahre alter Gletscherwein ist keine Seltenheit, was diese Wein-Tradition zu einer Besonderheit macht!
“Gletscherwein kann man nicht kaufen –
er kann ausschliesslich in den Weinkellern des Val d’Anniviers direkt ab Fass verkostet werden.
”
