Restaurant de la Cabane Illhorn

Une cuisine locale et de saison, préparée avec amour et créativité !

Vous trouverez une carte composée de produits de la région que nous avons choisi avec soin.

A chaque saison, ses spécificités :

HIVER (décembre - avril)

- Les lundis soirs : Fondue au fromage (réservation jusqu’à la veille).
- Les mercredis soirs : Fondue Anniviarde avec la viande de boeuf marinée de la Boucherie de la Vallée (réservation jusqu'à lundi 12h max).
- Les samedis soirs: Raclette avec du fromage des Alpages de Roua et de Chandolin (réservation jusqu’à la veille).

Rejoignez-nous en 30 minutes à pied, en raquette ou en ski de rando depuis le centre de Chandolin, aussi à ski, snowboard ou luge depuis l'arrivée du télésiège le Tsapé.

ÉTÉ

- De juillet à septembre, dégustez de délicieuses grillades tous les mercredis. Le soir, sur réservation.
- Les dimanches, de la mi-juillet à la mi-août, dégustez un brunch à la cabane ! Une assiette sucrée, une assiette salée et une boisson maison. Uniquement sur réservation.

AUTOMNE

- Nous vous proposons une carte avec des plats de chasse avec des produits toujours européens et parfois, si nous le pouvons avec de la chasse locale.
- Les week-ends, place à la Brisolée: repas traditionnel valaisan qui consiste en des châtaignes rôties servies avec divers fromages, viande séchée, fruits et généralement accompagnée de moût de raisin (vin nouveau).

PRINTEMPS

La fin du printemps est souvent l’occasion pour nous de vous concocter de jolis moments: mariage, anniversaire, stage en tout genre (trail, méditation, Yoga…), sortie d'entreprise... N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez privatiser la cabane. (Aussi possible en automne).