Une saison qui éveille les sens et qui fait honneur aux produits locaux.
Au pied de nos sommets de 4'000 mètres, l'automne dévoile ses trésors gastronomiques, mêlant traditions ancestrales et saveurs de saison. Dans ce paysage alpin préservé, la chasse offre aux gourmets une palette de gibiers délicats : cerfs, chamois, et chevreuils viennent parfumer les tables de nos restaurants.
Quant à la brisolée, symbole de convivialité, elle célèbre les fruits de l'automne. Les délicieuses châtaignes grillées sont accompagnées de viande séchée, de raisin ou encore de différents fromages. Ces plaisirs gustatifs se marient parfaitement avec des vins du cru, sublimant chaque bouchée d'une touche d'élégance.
L'automne fait aussi la part belle aux fromages d'alpage. Le Raclette du Valais AOP "Anniviers", produit en laiterie d'octobre à juin, est un authentique fromage à raclette au lait cru et est entièrement fabriqué selon une recette ancestrale.
L'automne est une saison spectaculaire pour les amoureux de nature et les amateurs d'activités en plein air. L'air frais se fait sentir et des dégradés somptueux viennent envahir nos paysages. Que vous soyez randonneur, cycliste ou simplement en quête de vues panoramiques exceptionnelles, laissez-vous guider par cette ambiance si particulière avant l'arrivée de la neige et de l'hiver.
Parmi les incontournables, le barrage de Moiry est un endroit magique à ce moment de l'année lorsque les herbes dorées et les sommets blanchis viennent sublimer ses eaux turquoise. Retrouvez ci-dessous une sélection d'activités et d'offres qui rendront votre automne au Val d'Anniviers mémorable :
Les remontées mécaniques restent ouvertes durant l'automne pour vous permettre d'explorer plus facilement notre région. A St-Luc/Chandolin, le funiculaire est ouvert 7/7 jours jusqu'au 3 novembre. Du côté de Grimentz-Zinal, les télécabines et le téléphérique restent ouverts jusqu'au 20 octobre.
