Brasserie du Chamois - Hôtel Le Cristal

La Brasserie du Chamois propose une cuisine traditionnelle, d'ici et d’ailleurs, et met à l'honneur des spécialités de viande, soigneusement sélectionnées.
Véritable lieu de vie, de partage et de convivialité, où règne une ambiance familiale.

Frank et Élodie mettent à l'honneur, au Restaurant La Brasserie du Chamois à Grimentz, des produits de qualité rigoureusement sélectionnés, des spécialités de viandes et des plats traditionnels.

À travers une carte soigneusement élaborée au fil des saisons, le Chef offre une cuisine éclectique, pour le plaisir des papilles ! Maitrisant à la fois les techniques de la gastronomie suisse et les saveurs venues d'ailleurs, il saura ravir les palais les plus exigeants et transformer votre repas en un véritable moment de contentement.

Notre engagement envers la qualité se reflète dans chacun de nos plats, avec des produits soigneusement sélectionnés tels que le porc nourri aux herbes, le bœuf de race Limousine, Charolaise, Simmental, et d'autres races à viande de premier choix. Cependant, notre désir de satisfaire tous les palais ne s'arrête pas là.

Notre chef, Julien, maîtrise parfaitement l'art de la cuisine et s'efforce de vous faire découvrir des morceaux de viande moins connus. Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, nous proposons occasionnellement des viandes plus exotiques telles que le kangourou, le bison et le crocodile.

Nous avons également élargi notre offre pour inclure des suggestions et des plats du jour adaptés à une variété de goûts et de budgets. Vous trouverez dans notre menu des options végétariennes, des plats à base de poisson et des créations inspirées de la cuisine du monde.

La Brasserie du Chamois propose également une sélection de plats végétariens aux saveurs exotiques, fruit de ses voyages.
Notre restaurant se situe au sein de l'hôtel Cristal, au départ de la route menant au Barrage de Moiry et à proximité des remontées mécaniques, dans le village de Grimentz.