Les salaisons du Val d'Anniviers incarnent l'art ancestral de la préservation de la viande, transmis de génération en génération. Dans cette vallée, des spécialités telles que la viande séchée, le lard et le jambon sont préparées avec un savoir-faire exceptionnel. Les montagnes environnantes fournissent un environnement idéal pour affiner ces délices, offrant des saveurs riches et uniques.
